艾叶的作用与用法

01、艾草梗生姜煨鸡蛋

材料：干艾梗75克、老母鸡1只、生姜10克、 盐适量。

做法：

1. 老母鸡切块，把生姜洗净(不要去皮)，再拍扁。瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜;

2. 加入清水先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮1.5~2小时，再放适量盐即可。

功效：

艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，它有极好的补养气血、驱寒暖身的功效。据说，梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤。

其实，它不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有滋补、暖胃、祛寒的作用。

这款汤除了滋补功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，结合鸡肉的甘醇，喝起来非常清甜美味。

材料：鲜艾叶15克，红糖适量、鸡蛋2个。

做法：

艾叶放入冷水中大火烧开，小火再煮15-20分钟，然后沥出艾叶，打入1-2个鸡蛋，蛋熟后放入红糖，吃蛋喝汤!

功效：

艾叶芳香苦燥，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，是妇科要药;红糖补气养血、鸡蛋补肾安胎，此方对宫冷不孕症，有很好的预防和缓解作用。

材料：鲜艾草5棵，建议只要比较嫩的部分，鸡蛋2颗，盐少许。

做法：

1. 摘新鲜艾草，切碎。

2. 打入两个鸡蛋，拌均匀。

3. 平底锅煎，卷成蛋卷，切段即可食用。

功效：

艾叶补阳气，鸡蛋补肾填精，艾叶和鸡蛋同吃，大补肾阳，长期坚持，会有意想不到的效果。推荐有需要的人，可以每周吃三次以上。

材料：艾叶6克，鸡蛋1个，薏仁50克，花椒、盐适量。

做法：

1. 将薏仁加水煮粥，备用。

2. 将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟，取汤放入薏仁粥内。

3. 鸡蛋去壳，蘸花椒、细盐，与粥同食，每日2次。